Wurst- & Fleischspezialitäten

Sanddorn Salami 240g Stück - ungekühlt lagerbar

Zutaten: Schweinefleisch 55%, Rindfleisch 40%, Parmasalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Sanddorn getrocknet, Pfeffer, Calvados, Honig, Röstzwiebeln, Knoblauch, Sanddornöl, Macis.

Nährwertangaben je 100g:

Brennwert 1572 kJ=375 kcal

Fett 32,6 g

davon gesättigte Fettsäuren 12,9 g

Kohlenhydrate 1,8 g

davon Zucker 1,7 g

Eiweiß 19,4 g

Salz 3,1 g

Knoblauchsalamie 265g in Folie eingeschweisst.

Zutaten: Straussenfleisch 69%, Schweinefleisch 30%, Gewürze, Salz, Buchenrauch, Biermalz (Gluten).

Nach dem Öffnen als Dauerwurst verwendbar. Hängend und trocken lagern.

Salamie vom Strauss vom Straussennest Eldetal.

Zutaten: Straussenfleisch 69%, Schweinefleisch 30%, Gewürze, Salz, Buchenrauch, Biermalz (Gluten),

Bitte nach dem Öffnen Hängend und trocken lagern, dann ist sie auch als Dauerwurst haltbar.

Sauce Bolognese stammt aus dem norditalienischen Bologna und heißt dort Ragù alla bolognese. Es ist ein gehaltvolles, schmackhaftes Ragout, das vorwiegend zu Pasta in allen Variationen gereicht wird. Außerhalb Italiens wird die Bolognese oft mit Spaghetti serviert, was in Italien selbst eher unüblich ist. Sauce Bolognese mit Nudeln ist ein beliebtes Essen für Groß und Klein. Es eignet sich als Familienessen in geselliger Runde genauso gut wie für einen Abend zu zweit.

Das Geheimnis einer italienischen Sauce Bolognese sind beste Zutaten und die Zeit für die Zubereitung. Für diese Sauce Bolognese brauchen Sie nicht viel Zeit für das Kochen einzuplanen. Denn sie ist bereits fertig gekocht. Perfekt abgeschmeckt wird die fertige Sauce Bolognese ins Glas abgefüllt. Einmal kurz erwärmt ist sie sofort servierfertig.

Die Sauce Bolognese ist frei von Gluten, Laktose und Geschmacksverstärkern.

Zutaten: Rindfleisch*(28%)

Tomaten*, Fleischfond*,Zwiebeln*, Möhren*, Sellerie*, Tomatenmark*,Rotwein*, Olivenöl*, Gewürze*

* aus kontrolliert ökologischer Herstellung

Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert                                                       486kJ/116 kcal

Fett                                                                           3,0g

davon ungesättigte Fettsäuren                            5,7g

Kohlenhydrate                                                        5,7g

davon Zucker                                                          5,1g

Eiweiß                                                                     6,9g

Salz                                                                       <1,0 g

Es gibt zahlreiche Arten con Chili con Carne. Die Gourmet Manufaktur verwendet die klassischen Zutaten: Kidney-Bohnen, Zwiebeln, Tomaten und Mais. Gewürzt wird mit Kräutern der Provence, Knoblauch, Rohrzucker und einem Hauch von Kreuzkümmel – alles selbstverständlich in Bio-Qualität.

Was passt zu der Spezialität aus dem Glas?

Die Gourmet Manufaktur empiehlt ofenfrisches Baguette!

 Das Chili con Carne ist frei von Gluten, Laktose und Geschmacksverstärkern.

 Zutaten: Rindfleisch*(30%)

Tomaten*, Kidney Bohnen*, Mais*, Fond*, Zwiebeln*, Rohrzucker*, Gewürze*, Meersalz, Kräuter*

* aus kontrolliert ökologischer Herstellung

 Nährwertangaben pro 100g :

Brennwert 422kJ//101 kcal

Fett 5,1g

davon ungesättigte Fettsäuren 2,1g

Kohlenhydrate 6,0g

davon Zucker 2,1

Eiweiß 6,6g

Salz <1,0 g

Als Curry werden verschiedene Gerichte der südasiatischen und südostasiatischen Küche auf der Basis einer sämigen Sauce mit verschiedenen Gewürzen und Zugaben von Fleisch, Fisch und/oder Gemüse bezeichnet. Das würziges Curry vom Klepelshagener Weiderind ist ein Gericht für Liebhaber der asiatischen Küche. Die cremige Sauce wird gekocht aus Kokosmilch*, Tomaten*, frischem Ingwer*,und Zwiebeln*. Abgeschmeckt wird das Gericht mit einer edlen Currymischung.

 Was passt zu würzigem Curry vom Klepelshagener Weiderind?

Empfehlen werden Ihnen zu dem Rindercurry traditionell gedämpfter Reis oder eine Scheibe frisches dunkles Landbrot. Vielleicht haben Sie ja auch Freude, das Gericht ganz traditionell mit etwas Mango-Chutney zu verfeinern.

Zutaten: Rindfleisch* (46%), Rinderfond*(enthält Sellerie*)

Kokosmilch*, Tomaten*, Zwiebeln*, Ingwer*, Meersalz, Gewürze*, Sonnenblumenöl*

*aus kontrolliert ökologischem Anbau

Nährwerte auf 100g:

Brennwert 655kJ/157kcal

Fett 9,7g

davon gesättigte Fettsäuren 2,8g

Kohlenhydrate 4,1g

davon Zucker 3,8g

Eiweiß 11,3g

Salz 1,5g